x
Se supun fermentației alcoolice 3,6 kg de soluție de glucoză de concentrație 10%. Știind că procesul fermentativ decurge cu randament de 100%, precizați afirmațiile adevărate:
Se obțin 89,6 dm3 de etanol, cu densitatea de 0,8 g/ mL
La tratarea soluției rezultate cu cantitatea stoechiometric necesară de K2Cr2O7/H2SO4, se formează 176 g de etanal (randament 100%)
Se obțin 4 moli de dioxid de carbon
Se obțin 89,6 dm3 de dioxid de carbon, măsurați în condiții normale de temperatură și presiune
Procesul fermentativ se desfășoară în prezența drojdiei de bere